沙茶牛肉炒芥兰
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来源：互联网
Tip：因为在焯芥兰的水里有放盐，酱料也够咸，所以在炒的过程中没有另外加盐，亲们也可以根据自己的口味在炒的过程中适量放点盐。
牛肉：
适量
芥兰：
适量
沙茶酱：
2勺
蚝油：
1勺
生粉：
1勺
酱油：
适量
料酒：
适量
姜蒜：
适量
1
牛肉切成大小厚度均匀的片，我一般是买超市已经切好全瘦的牛肉，去血水用纸巾擦干；
2
将所有调味料（除姜蒜）放一个小碗搅拌均匀并放入处理干净的牛肉腌制30分钟。
3
芥兰太长的切两段洗净，记得将尾部太老的部分皮去掉，烧一锅热水放一点油和盐下芥兰焯两分钟；
4
热锅热油爆香姜蒜末，下芥兰炒两三分钟即可起锅摆盘，再放一点油爆香腌好的牛肉，并倒入所有酱料加一点开水一起煮开，最后将牛肉摆在芥兰上面淋上酱汁就可以了。
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