醋溜白菜
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来源：互联网
Tip：爆锅前用些花椒会使菜味更好。少放些糖会柔和一下米醋的酸味。
白菜：
500克
葱：
1小段
姜：
1小块
干红辣椒：
4个
花椒：
15粒
米醋：
1大匙
白糖：
1小匙
盐：
1小匙
生抽：
1/2大匙
水淀粉：
适量
1
白菜洗净后片成薄片备用
2
葱姜剁成末，干红辣椒从中间掰开备用
3
锅中放油，冷油时放入花椒粒小火加热，待花椒颜色变深时关火，将花椒捞出不用
4
再开火放入葱姜末和干红辣椒煸出香味后放入白菜片，翻炒
5
白菜炒到八分熟时放入生抽、白糖、米醋、盐，出锅前淋入水淀粉勾薄芡即可
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