菊花脑蛋汤
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来源：互联网
Tip：1．鸡蛋里不放香葱也可以，个人认为鸡蛋里放些香䓤，鸡蛋特别香，好吃。 2．还有一种做法：水烧开后，先放菊花脑，后放鸡蛋，吃起来都一样，这种简单省事，但看相没有上面的做法好看。
菊花脑：
半斤
鸡蛋：
1个
香葱：
1小根
橄榄油：
少许
盐：
少许
1
将菊花脑、香葱洗净，沥干，将香䓤切碎，把鸡蛋打入碗里，放入葱花，打匀，待用。
2
汤锅里放入半锅水，烧开，放油、盐，把放了䓤的鸡蛋搅拌匀后，倒入锅里，汤开后，放入菊花脑，再烧开即可。
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