苦瓜烘蛋
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来源：互联网
Tip：TIPS：加淀粉是为了防止蛋皮烂掉，注意不要把蛋皮边煎胡了
苦瓜：
4/1根
蛋：
3个
淀粉：
一点点（蛋皮不容易烂）
盐：
一小勺
1
3个蛋打散起泡
2
苦瓜剁碎，要有苦瓜的口感就切大粒一点
3
加一点淀粉（技术过硬可以不加）和盐，搅拌均匀
4
平底锅放油，稍微给多一点油，让整个锅底都有油
5
下蛋液，不停旋转平底锅，摊蛋皮，等到蛋液凝固了一半的时候，借助锅铲和筷子翻转蛋皮，烘一会就可以出锅了