苦瓜烘蛋
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来源：互联网
Tip：TIPS：加淀粉是为了防止蛋皮烂掉，注意不要把蛋皮边煎胡了
苦瓜：
4/1根
蛋：
3个
淀粉：
一点点（蛋皮不容易烂）
盐：
一小勺
1
3个蛋打散起泡
2
苦瓜剁碎，要有苦瓜的口感就切大粒一点
3
加一点淀粉（技术过硬可以不加）和盐，搅拌均匀
4
平底锅放油，稍微给多一点油，让整个锅底都有油
5
下蛋液，不停旋转平底锅，摊蛋皮，等到蛋液凝固了一半的时候，借助锅铲和筷子翻转蛋皮，烘一会就可以出锅了
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1，苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。 2．苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。 3．苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。 4．苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。苦瓜 1348 浏览