独家秘制凉拌苦瓜
77229 阅读
0 评论
36 点赞
来源：互联网
Tip：1、强烈建议苦瓜切的时候切这种斜刀，我脚的看着特别美特别好吃的样子，哈哈 2、焯水时候，不要时间太久，太熟口感不脆了就，不过要是你喜欢熟的口感的话。比如我老妈。。。 3、去籽去瓤，耐心点哈，用小勺子刨啊刨啊刨。。。
苦瓜：
适量
蒜瓣：
适量
盐：
适量
白糖：
适量
香油：
适量
芝麻：
适量
香菜：
适量
生抽：
适量
醋：
适量
老干妈：
适量
1
苦瓜对半切开
2
去瓤跟籽
3
切斜刀
4
香菜洗净切小段
5
蒜瓣剥皮，用刀拍扁然后剁碎
6
煮一锅水，水开，放少许盐
7
下苦瓜
8
再一次开即捞出沥水（最好再冲下凉水，更脆哈）
9
放到大碗里
10
放盐
11
放生抽
12
放醋
13
放香油
14
放蒜瓣粒
15
适量老干妈，根据自己喜好来加
16
一点点白糖
17
拌匀
18
放香菜碎
19
放白芝麻
20
拌匀
21
煎蛋
22
早餐：白粥