椰子煲鸡汤

椰子：

1只

老鸡：

1只

盐：

适量

1

超市买回的椰子，让舅舅用铁锤，小刀和筷子给剖了。椰子汁先倒出一盘子里备用，椰子肉切小块。

2

用一砂锅，倒入椰子汁和椰子肉，加适量清水，大火煮滚，为了椰子肉没辣么硬，汤色浓白，转中火再煮15-20分钟。

3

用筷子夹鸡肉加进去，煮沸，转小火炖1小时。

4

翻滚的椰子煲鸡汤，加盐试味即可。

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