豆角焖面
60337 阅读
0 评论
9 点赞
来源：互联网
Tip：1、加盐的时候要比平时炒菜的量要多一些。不然豆角味道不足。。 2、加入的水量不要太多，与豆角齐平就可以。如果水量过多就成了豆角汤煮面了。 3、一定要用小火，不然汤烧干了，豆角和面还没熟。 4、一定把要豆角烧熟才能吃，没烧熟的豆角吃了会中毒滴说。 5、勤查看锅内的水量。如果汤汁烧干，豆角和面还没熟，可以顺着锅边淋入适量的开水。
豆角：
400克
切面：
420克
肉：
65克
酱油：
1大匙
姜：
3片
五香粉、油、盐：
适量
1
热锅凉油，加入姜丝小火炒香，加入肉末
2
快速翻匀。待肉末稍有变色加入酱油炒匀
3
加入豆角大火翻炒，加入适量的五香粉
4
炒至豆角变成翠绿色时，加入清水。水量与豆角相平
5
加入盐翻炒均匀。铺入切面，盖上锅盖，改小火焖约十几分钟
6
待汤汁见少，查看豆角是否烧熟，面条焖熟后翻拌均匀即可停火