蔬香素批萨
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来源：互联网
Tip：1.用杏仁浆+淀粉替代马苏里拉奶酪，是看到网上一个做蔬食派的方子改的。这个我做的不太成功，再浓稠一点就好了。以后再改进吧~ 2.饼皮属于中间软，外圈酥脆的，就是有点厚了。 3.我非常喜欢番茄的味道，这也是我喜欢披萨的最主要原因。素批萨少了奶酪的香味，却多了淡淡的杏仁香，也很不错哦~
高筋粉：
80g
盐：
1g
酵母：
1g（想节省发酵时间，所以多放了一些）
温水：
45g
西兰花：
适量
干香菇：
适量
甘蓝：
适量
杏仁浆：
适量
淀粉：
适量
黑芝麻：
适量
西红柿：
一个
糖：
3g（我用的红糖）
花生油：
10g
黑胡椒碎：
少量
1
和好面团，盖上保鲜膜放温暖的地方发酵半小时。西红柿一个切小丁，加所有调味料炒成酱（不介意黄油和蒜的，加了会更香）
2
西兰花掰成小块，香菇泡发切条，在沸水用焯一下，挤干水分备用（我怕烤不熟）甘蓝切条
3
把面团擀成圆饼,用手圈出厚厚的饼边来，用叉子在饼皮上刺洞，以免烤时鼓起
4
把酱料抹在饼皮上，撒上西兰花、香菇和甘蓝菜。松弛15分钟
5
杏仁加水用豆浆机打成浆。加点淀粉调匀。淋在松弛好的饼上，撒上黑芝麻
6
烤箱预热190度，上下火10分钟，再上火5分钟
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