香菇山药汤
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来源：互联网
Tip：1、山药拍泥时可以拍得很烂很细腻，也可以留一部分山药丁。 2、山药要挑选糯糯的，淀粉多的。这样才好吃。太脆的口感没那么好。 3、可以放芹菜碎，香菜碎，也可以放葱末。 4、加一勺猪油会更香。 5、小心山药的黏液会痒手，削皮时记得套一个塑料袋。
香菇（干的新鲜的都可）：
大的5朵，小的10朵
山药：
500g
香葱：
2根
盐：
一匙
1
用料集合。山药削皮洗净。香菇洗净，干香菇的话就提前用温水泡开。
2
锅烧开水，香菇切碎丁丢入锅中。山药用重的刀拍碎，多拍几下成为山药泥。
3
山药泥倒入锅中。翻动以免粘锅。待山药和香菇煮熟。
4
煮熟大概需要5分钟。山药占水的1/2以上
5
加盐，加香葱。喜欢的可以加一勺猪油。然后立刻盛起。
6
可以开喝啦。
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