凉拌莴笋
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来源：互联网
莴笋：
适量
蒜：
适量
花椒：
适量
干红辣椒：
适量
豆油或色拉油：
适量
盐：
适量
麻油：
适量
香油：
适量
1
莴笋洗净去皮，切成2mm左右见方的丝，蒜切末，红辣椒切成小段，莴笋用开水焯一下
2
将焯好的莴笋放入盆中撒适量盐
3
锅中放少许油，将蒜末花椒干辣椒倒入，小火炒香，然后关火放凉
4
将莴笋盆中的多余水分倒掉，放入麻油香油（麻油可以多放点）然后将锅中的蒜辣椒等一并倒入莴笋中拌匀装盘
