清炒莴笋

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莴笋：
适量
1
莴笋去皮洗净切成斜刀小细条
2
放入盐，拌匀，腌制15分钟（这步便是小窍门，有2个作用：提起入味、杀出水分脆口
3
热锅凉油，下入莴笋，不用放盐，也不用烹少许的水了（腌制时，会杀出少许的水分，正好炒制时用），快炒至莴笋变成翠绿色，大约3、4分钟，出锅即可。
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  • 本文分类：莴苣
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  • 发布日期：2024-01-29 12:24:55
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