藕夹
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来源：互联网
Tip：藕切片后，要注意看一下藕洞里是不是干净。像我今天买回来的藕就不太好，切开后，发现里面泥巴色，于是又用清水漂洗过几遍。
猪肉：
适量
鸡蛋：
适量
藕：
适量
面粉：
适量
葱：
适量
姜：
适量
胡椒粉：
适量
料酒：
适量
1
肉馅，加鸡蛋一个。加上盐、胡椒粉和料酒
2
葱丝、蒜丝。
3
一个方向搅拌
4
藕切大约2-3mm的片会比较合适。（今天我做的时候怕切得太薄，最后没有脆脆的口感了，事实证明有点厚）
5
夹薄薄一层肉馅
6
看给个人习惯。如果比咸淡比较有把握，就可以全部夹好。
7
面粉，加凉水调成 面糊，以藕夹放进去后，捞起能挂一层薄面糊为宜，最后是看不到藕色。
8
下油锅，炸金黄即可捞起。（最好先尝一个再决定看炸到哪种程度较好）
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