咸蛋黄丝瓜
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来源：互联网
Tip：1. 水不要放太多，放盐之后会慢慢出水。能不放就不放水。 2. 翻炒到后面若没出水可以适当关小火。待水出后或者加水后可盖上锅盖闷一小会儿。
丝瓜：
1个
咸鸭蛋：
2个
蒜：
1瓣
盐：
少量
油：
少量
1
丝瓜刨皮，切成块状。蒜切泥。
2
剥好咸鸭蛋，取蛋黄，切碎。
3
开大火，放油，放蒜爆香，倒蛋黄，用锅铲匀开，直至产生金黄泡沫状。
4
倒入丝瓜翻炒。如觉太干，可加入少量水。加盐。
5
直炒熟乘出。
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