蚝油荷兰豆炒鸡丁
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来源：互联网
Tip：1、豆豆切个斜刀更方便入味 2、焯豆豆的时候搁点盐跟油，焯好冲一下凉水 3、鸡肉腌制的时候滴几滴生油，我个人有点不喜欢鸡胸肉放生粉腌制 4、腌制的时候，豆瓣酱放点，提味儿 5、最后豆豆略炒即可，保证豆豆的脆度
荷兰豆：
适量
鸡胸肉：
适量
蚝油：
少许
豆瓣酱：
少许
盐：
少许
蒜瓣：
少许
干辣椒：
少许
生粉：
少许
1
荷兰豆去一下茎，斜刀对半切，蒜瓣切片，干辣椒切小段
2
锅子放适量清水，加少许盐, 滴几滴油,大火煮开,捞出冲一下凉水
3
鸡胸肉切丁，放适量蚝油、盐、豆瓣酱少许、再滴几滴生油，拌匀，腌制一会儿
4
锅中放适量油，鸡丁如果拌炒
5
鸡肉变色，撒上干辣椒拌炒
6
放荷兰豆,滴几滴蚝油再，稍稍拌炒入味
7
生粉兑水，勾薄芡，出锅
