金枪鱼口袋披萨
58848 阅读
0 评论
88 点赞
来源：互联网
面团：
适量
高筋面粉：
150克
低筋面粉：
100克
全麦面粉：
50克
盐：
5克
活性干酵母：
3克
奶粉：
10克
水：
210克
黄油：
10克
馅料：
适量
披萨酱：
适量
芥末籽酱：
适量
清水金枪鱼罐头：
适量
马苏里拉奶酪丝：
适量
罗勒（亦称九层塔）：
适量
1
除黄油以外的原料混和，揉均匀 再加入软化的黄油 继续揉匀至面团表面光滑，可以拉出较厚的膜（注意面团不用揉到出薄膜的状态），滚圆，放在温暖处进行基础发酵。
2
发酵期间准备馅料。将罐头装金枪鱼沥水，稍撕碎。 也可以准备自己喜欢的馅料 比如洋葱 青椒（需提前切丝，放油炒软），玉米粒 培根等，量的多少随意，多多益善哈。
3
发至原来的近2.5倍大，手指蘸面包粉插入面团，洞不回缩 面团不塌陷。
4
将面团均分4份，滚圆 松弛。
5
取一个面团，正面在上，按扁。
6
擀成长方形，翻面。
7
中间1/3处涂抹披萨酱。
8
整个面片抹一层芥末籽酱（没有的可以用沙拉酱），撒一层奶酪丝和一层金枪鱼。这里也可以任意撒自己喜欢的配料。
9
再撒一层奶酪丝和一层金枪鱼，最后全部表面撒罗勒碎。
10
自左，右1/3处向内折叠。
11
右手掌稍按扁。
12
横切，使上下均分两份。
13
余下同样操作，整齐码放烤盘上。
14
温暖湿润的地方发酵30分钟。
15
表面筛面粉，划浅口。预热好的烤箱 220℃ 12分钟就可以啦。如果喜欢平平的表面 就上压烤盘继续烤一分钟。
- 上一篇 > 炸鸡排
- 下一篇 > 肉多汁的快手汉堡牛肉饼
相关推荐
-
-
-
-
TUNA AND SWEETCORN PANINI 吞拿鱼玉米帕尼尼
天冷了 来做热三明治吧。。。。。。。 这款三明治是加热食用的， 在秋天和冬天老外的快餐店里十分流行， 馅料可以有很多，今天做的这款是我最喜欢的，吞拿鱼玉米帕尼尼。。。 我怕这个简易的是平底锅版。。。。。有电饼铛的同学就用电饼铛，双面加热的任何炊具都行。。。。（不是说烤箱哈 你们懂得。。。） 专用的帕尼尼面包我在国内的时候没见过，不过打工的店里用的是八分熟的白法棍，也很好吃，没什么区别，有些视频里教金枪鱼 7870 浏览 -