蔬菜咖喱饭
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来源：互联网
番茄：
1个
洋葱：
2瓣
马铃薯：
半个
胡萝卜：
半根
口蘑：
5个
玉米笋：
3条
水：
少量
咖喱块：
2块
米饭：
1碗
1
番茄、土豆、胡萝卜洗净切块；洋葱切片；口蘑切片；玉米笋切段；口蘑用水焯一下
2
将番茄块、土豆块、胡萝卜块和洋葱片放入锅内，加水稍没过蔬菜即可，中火煮软
3
开锅后，用筷子稍微扎一下土豆或胡萝卜，感觉很软时，加入咖喱块，搅拌均匀后，加入口蘑和玉米笋，若水不够，可稍加半杯水
4
稍微煮5-10分钟即可，盛在装有米饭的盘子中
