红烧鲍鱼
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来源：互联网
Tip：鲍鱼中途加入是防止口感太老，如不介意可一开始投放。高压锅焖的话会缩短时间，小火焖需要40分钟左右收汁。
鲍鱼：
15只
五花肉：
酌量
生姜：
酌量
徐锦记红烧汁：
酌量
八角：
4-5粒
冰糖：
少许
料酒：
少许
醋：
少许
1
鲍鱼五花肉洗净，生姜切片。
2
入油锅爆姜片，倒入五花肉爆炒至七八分熟。
3
加少许料酒、红烧汁、八角、冰糖（不嗜甜者勿加）、醋（为了让五花肉不煮硬），再加入少许白开水，小火焖起
4
收汁三分之一时加入鲍鱼。继续小火焖至收汁为止，出炉！
