花菇焖鱼胶

Tip：高汤也可用羊肉汤，味道更鲜。也可按喜好添加材料，如海参、栗子。

花菇：

10只

鱼胶：

数条

红枣：

数颗

枸杞：

适量

1

鱼胶数条用洗米水浸泡至软，滚刀切片，下锅姜丝料酒爆炒十分钟

2

红枣数颗去核，枸杞适量

3

全部材料放进小砂锅，排骨高汤4碗，加入蚝油、糖等调料，小火焖两小时至收汁，这时胶质完全出来了，花菇也很入味。

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