土豆花菇炖鸡块

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走地鸡：

半只

土豆：

适量

花菇：

适量

葱：

适量

姜：

适量

蒜：

适量

干红辣椒：

适量

八角：

适量

香叶：

适量

1

花菇冲洗之后，用冷水提前泡发至软（我用的花菇比较大，软了之后被我撕成小块了）

2

土豆去皮后，切成大的滚刀块

3

鸡处理干净，沥干水分后，剁成小块

4

用热水冲洗一遍，沥干水分

5

葱切段姜切片

6

起油锅，爆香葱姜蒜、干红辣椒和八角香叶

7

下入鸡块大火爆炒，沿锅边烹入料酒和酱油

8

待香味飘出，添加没过的热水和花菇，大火煮开

9

转中火慢炖至鸡肉七分熟

10

添加土豆块翻炒均匀

11

用盐糖调味，继续用中火慢炖

12

炖至鸡肉熟透、土豆块绵软即可出锅

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本文分类：花菇
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发布日期：2024-01-29 12:31:56
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