土豆花菇炖鸡块

走地鸡:
半只
土豆:
适量
花菇:
适量
葱:
适量
姜:
适量
蒜:
适量
干红辣椒:
适量
八角:
适量
香叶:
适量
1
花菇冲洗之后,用冷水提前泡发至软(我用的花菇比较大,软了之后被我撕成小块了)
2
土豆去皮后,切成大的滚刀块
3
鸡处理干净,沥干水分后,剁成小块
4
用热水冲洗一遍,沥干水分
5
葱切段姜切片
6
起油锅,爆香葱姜蒜、干红辣椒和八角香叶
7
下入鸡块大火爆炒,沿锅边烹入料酒和酱油
8
待香味飘出,添加没过的热水和花菇,大火煮开
9
转中火慢炖至鸡肉七分熟
10
添加土豆块翻炒均匀
11
用盐糖调味,继续用中火慢炖
12
炖至鸡肉熟透、土豆块绵软即可出锅
  • 本文分类:花菇
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  • 浏览次数:56406 次浏览
  • 发布日期:2024-01-29 12:31:56
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