肉末蚝汁娃娃菜
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来源：互联网
Tip：我稍微摆了下盘，也可按照上面的娃娃菜白菜心对比图将娃娃菜刀切焯水； 娃娃菜焯水时，水开后大约不超过一分钟就可以将捞出来了，喜欢吃软的可以多焯烫一会儿； 蚝汁翻炒时不宜过久，三五秒均匀裹在肉末上就行，蚝汁加热过久容易把鲜味儿破坏。
肥瘦相间肉末：
适量
蚝油：
2-3汤匙
娃娃菜：
一颗
水淀粉：
适量
1
娃娃菜洗净掰开后用开水焯烫，煮至黄色叶子部分透明，白色梗部变软即可捞出
2
炒锅内放油，放入肉末煸炒至变色，加入蚝油后翻炒匀，迅速加入半碗多清水，少许盐，煮开
3
淀粉加水调成水淀粉，将蚝汁勾芡倒在娃娃菜里即可
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