鹌鹑蛋变身蘑菇沙拉
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来源：互联网
Tip：1. 鹌鹑蛋煮好厚一定要冲凉水，这样才好剥皮 2. 圣女果挑选上面圆润一些的，不要尖头的
鹌鹑蛋：
适量
圣女果：
适量
蛋黄酱：
适量
沙拉酱：
适量
盐（可以不放）：
适量
苦苣：
适量
1
准备食材，清洗干净
2
鹌鹑蛋煮熟，凉水冲凉，剥皮备用（煮的过程中处理其他食材）
3
圣女果切掉尾部1/3（根据大小自行更改），如图
4
苦苣洗净去根，且成约3段，摆入盘中
5
剥好皮的鹌鹑蛋切掉大头的一面，约1/4
6
取出里面的蛋黄，放入碗中，加入蛋黄酱，沙拉酱，黑胡椒碎，盐（随各人口味）拌匀，再放入蛋白里面，圣女果盖在上面，点上沙拉酱
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