红烧鲤鱼炖豆腐
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来源：互联网
鲤鱼：
1条
豆腐：
1盒
鱼泡（可以没有）：
适量
葱：
适量
姜：
适量
大料：
适量
醋：
适量
酱油：
适量
糖：
适量
盐：
适量
清水：
适量
1
将活鲤鱼收拾干净
2
为了方便入味，将其剁成段
3
葱姜大料备好
4
煎锅油烧热
5
放入鱼块，大火煎制
6
煎至鱼皮表面金黄
7
烹适量醋，去腥
8
加糖和酱油
9
换大一些的锅，放辅料葱姜等，加水。（如果用高汤代替水就更好了）
10
放入鱼肚
11
北豆腐切块
12
豆腐放锅内，一起炖，大约20-30分钟左右，视鱼的大小而定
