菠菜鸡蛋馅饼
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来源：互联网
面粉：
适量
菠菜：
适量
鸡蛋：
三个
耗油：
一小勺
盐：
适量
五香粉：
少许
味精：
少许
糖：
一小勺
生抽：
一大勺
白胡椒粉：
少许
食用油：
适量
香油：
少许
1
面粉加适量温水活成柔软的面团，盖上湿布醒上一刻钟左右
2
菠菜择洗干净
3
锅里放水烧开，水开后放入洗好的菠菜焯一下（菠菜放到锅里一打蔫就马上捞出来，别太烂了），捞出放到冷水中过凉，捞出控净水分，切成碎粒
4
三个鸡蛋磕入碗中打散，炒锅放适量油烧热，油热后马上倒入鸡蛋液，用筷子迅速滑散，炒成鸡蛋碎备用
5
鸡蛋中加入调料中的所有调味料，拌匀，然后加入菠菜碎，拌匀成菠菜鸡蛋馅
6
面团放案板上揉匀，搓成长条，揪成剂子，擀成面皮
7
面皮中包入菠菜鸡蛋馅，包成包子或者饺子的形状都可以
8
饼铛中放少许油，放入馅饼，两面烙成金黄色即可（因为菠菜和鸡蛋本身就是熟的，所以这个饼不用烙上很长时间，饼皮变成金黄色即可出锅）
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