黑芝麻红糖馒头
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来源:互联网
Tip:在等待上锅前,红糖会化,不用担心
面粉:
看个人用量
盐:
少量
白糖:
少量
牛奶:
直接用其和面
酵母:
一袋
红糖(甘蔗红糖):
看个人喜好
黑芝麻:
看个人喜好
1
和面步骤就省了(面粉,少量盐,少量糖,酵母兑水倒入,撒黑芝麻,全程用牛奶和面),揉成面团,表面光滑即可; 醒发至原来的两倍高; 面板撒散面,重新揉面,排出气孔,至光滑表面; 揪成几个小面团,拿出其中一个,剩下的,放入盆中,继续醒发; 将小面团擀成稍厚的面皮,放红糖,根据个人口味,喜甜可多放(红糖是好东西),抹平,从一端卷起,成粗面条状,等距切断,即成花卷边,也可随意创作形状; 上锅蒸,锅开(上气),蒸20分钟即可
2
成品
3
掰开来看
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