新鲜无花果山羊奶酪沙拉

巴达维亚生菜:
1小棵
新鲜无花果:
4粒
软山羊奶酪(切成0.5cm大小的片状):
200-300g
薄酸面包,或全麦面包:
2-3片
调料:
适量
橄榄油:
2汤匙
葡萄醋:
2茶匙
粗海盐:
1/4茶匙
第戎芥末:
1茶匙
1
预热烤箱至260摄氏度。 洗净生菜,沥干。 洗净无花果,轻轻拍干,切成四分之一等份。
2
在小碗中,混合橄榄油、醋、盐和芥末。 放入生菜和无花果。
3
处理山羊奶酪: 将奶酪圆片放在面包上方。 我喜欢为每人准备一大片或者三小片吐司。如果使用从整块吐司面包,那么在对角线上再切一刀,这样就会有6个三角形。 在烤箱中间夹层烤5-6分钟,直到奶酪变软开始变色。
4
将沙拉分装到两个碟子中。上端放上山羊奶酪吐司。 为你自己找一个阳光明媚的场所!
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