凉拌荠菜

Tip:又是一道下酒小菜
荠菜:
适量
香干:
适量
花生碎:
适量
盐:
适量
香油:
适量
味精:
适量
1
荠菜洗净,放开水里吊一下
2
切碎,把水挤掉
3
加入切碎的香干,花生碎
4
加入盐、香油、味精拌均匀
  • 本文分类:荠菜
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  • 发布日期:2024-01-29 12:42:22
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    荠菜也被称为“护生草”。现代科学认为,荠菜的营养价值很高,含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素,以及多种维生素,还含有黄酮苷、胆碱、乙酰胆碱等,有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食,治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。中医也有记载认为,如《名医别录》载“主利肝气,和中”,《日用本草》载“凉肝明目”,《本草纲目》载“明目,益胃”。
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