荠菜豆腐丸子
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Tip：荠菜每百克含水分85.1 克，蛋白质5.3 克，脂肪0.4 克，碳水化合物6克，钙420 毫克，磷73 毫克，铁6.3 毫克，胡萝卜素3.2 毫克，维生素B10.14毫克，维生素B20.19 毫克，尼克酸0.7 毫克，维生素C55 毫克，还含有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等。荠菜含丰富的维生素C 和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。
北豆腐：
适量
荠菜：
适量
糯米粉：
适量
1
首先将荠菜洗净切碎，豆腐碾成泥放入大碗中
2
加入荠菜，姜末，盐，鸡精，胡椒粉，香油，葱花搅拌均匀
3
将馅料做成丸子，均匀裹上一层糯米粉
4
水开后将丸子下入锅中，小火煮熟，无需调味，即可食用
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