芋头烧肉
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来源：互联网
芋头：
适量
带皮五花肉：
适量
葱姜蒜：
适量
八角：
适量
桂皮：
适量
料酒：
适量
老抽：
适量
生抽：
适量
盐：
适量
鸡精：
适量
1
五花肉洗干净切块，芋头洗净，大的个头的切块备用，葱姜切丝，蒜切片
2
锅中放油，放入花椒和八角、桂皮爆出香味，放入五花肉干煸出油到表面微黄
3
放入生抽、老抽、料酒翻炒到上色
4
放入葱姜蒜翻炒均匀，加入没过肉的开水，大火煮开后转中火30分钟
5
放入芋头，放入适量盐，芋头软糯熟后大火收汁，放入鸡精即可出锅
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