茉莉茶香饼干
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来源：互联网
Tip：Tips：叠好的面团要按压紧实，切片时才不易出现空隙。
黄油：
210克
糖粉：
140克
蛋黄：
25克
杏仁粉：
65克
低筋面粉：
300克
茉莉茶末：
5克
花生碎：
50克
抹茶粉：
5克
黄油：
15克
1
将低筋面粉300克过筛后加入黄油210克，糖粉140克，蛋黄25克，杏仁粉65克混合拌匀成团。
2
将面团分成两等份，一份拌入茉莉茶末5克，花生碎50克，一份拌入抹茶粉5克，黄油15克，成两种不同颜色和风味的面团，放入冰箱冷藏30分钟。
3
将冷藏后的茉莉花生面团擀成1.3厘米厚的方块；将抹茶面团再分成两等份，擀成和茉莉花生面团一样厚度（0.6厘米）的方片。
4
组合：放一片抹茶面团，刷水后，再放入一片茉莉花生面团，再刷上水，叠上另一片抹茶面团，冷冻至硬。
5
取出后，切成5厘米X2.5厘米的长方条，再切成0.5厘米的厚片，整齐地排入烤盘中，放入烤箱烘烤。
6
以上火170℃，下火150℃烤约20分钟即可。
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