麻辣豆腐
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来源：互联网
豆腐：
250克
郫县豆瓣酱：
30克
青蒜或蒜苗：
1小把
姜：
1小块
酱油：
5克
辣椒粉：
.2克
水淀粉：
少许
花椒粉：
少许
1
豆腐切块，水烧开，撒少许盐，下豆腐块煮1~2分钟捞出
2
豆瓣酱切碎，青蒜切段，姜切末
3
油热后，倒入豆瓣酱炒香，加姜末、辣椒粉
4
加水煮开后，倒入豆腐块，酱油、盐、青蒜段炒匀
5
水淀粉勾芡后即可出锅，盛出后撒上花椒面
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