小番茄Mozzarella沙拉串

Tip:我买的是整块的Mozzarella,所以需要切成和小番茄差不多大小。这道菜也可以用Boconcini cheese(就是球状的Mozzarella)代替Mozzarella,连切片都省了
Mozzarella cheese:
随做随切
小番茄:
10-20粒
胡椒、盐:
适量
牙签:
10-20根
Basil叶:
10-20片
沙拉醋:
1/2杯
橄榄油:
1/4杯
1
小番茄切开(最好选比较大比较圆的品种)
2
Mozzarella切成小番茄大小,厚度按自己对cheese的喜好来定,我这里是1厘米左右(请看小贴士)
3
牙签穿刺!再撒盐和胡椒!顺序是一半番茄+一片Basil叶+Mozarella+另一半番茄,超市basil卖完了所以我没用,撒了点Oregano叶子调味
4
沙拉醋(Balsamic vinegar)和橄榄油以2:1的比例调蘸汁,可以直接浇在番茄串上也可以放一边自蘸
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