杨梅戚风

杨梅果肉:
100克
低粉:
80克
蛋黄:
2个
油:
40克
盐:
1/8小勺
蛋白:
4个
糖:
40克
1
杨梅果肉压出汁,杨梅肉留着备用
2
杨梅汁中加入油搅拌均匀,再把低粉筛入,轻拌匀
3
逐个加入蛋黄,搅拌均匀
4
再加入杨梅肉拌匀
5
蛋白分三次加糖打至9分发
6
取三分之一的蛋白与蛋黄糊切拌均匀,此时可以预热烤箱,170度
7
把蛋黄糊全部倒入蛋白糊中,切拌均匀
8
搅拌好的蛋糕糊倒入模具中,把模具轻磕几下,震出大气泡
9
放入预热好的烤箱,170度,下层,40分钟,出炉后立即倒扣,凉透以后脱模
  • 本文分类:杨梅
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  • 发布日期:2024-01-29 12:47:00
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