杨梅戚风

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杨梅果肉：

100克

低粉：

80克

蛋黄：

2个

油：

40克

盐：

1/8小勺

蛋白：

4个

糖：

40克

1

杨梅果肉压出汁，杨梅肉留着备用

2

杨梅汁中加入油搅拌均匀，再把低粉筛入，轻拌匀

3

逐个加入蛋黄，搅拌均匀

4

再加入杨梅肉拌匀

5

蛋白分三次加糖打至9分发

6

取三分之一的蛋白与蛋黄糊切拌均匀，此时可以预热烤箱，170度

7

把蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，切拌均匀

8

搅拌好的蛋糕糊倒入模具中，把模具轻磕几下，震出大气泡

9

放入预热好的烤箱，170度，下层，40分钟，出炉后立即倒扣，凉透以后脱模

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本文分类：杨梅
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发布日期：2024-01-29 12:47:00
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