上班族快手晚餐“蒜苔炒五花肉”
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来源：互联网
Tip：重点是必须将五花肉的肥油煎出来，一是让五花肉的口感保持不肥腻，二是让整道菜的味道变得更香。
五花肉：
500g
蒜苔：
200g
豆瓣酱：
适量
干辣椒：
适量
姜蒜：
适量
盐：
适量
油：
适量
1
将蒜苔和五花肉洗干净
2
将豆瓣酱、干辣椒、盐、蒜和姜准备好
3
把切片的五花肉倒入平底锅内，开中火煮开
4
将蒜苔切段，焯水后的五花肉切片，蒜和干辣椒切碎
5
开中火，慢慢把五花肉的猪油炸出（过程中切忌添加一滴油）
6
待五花肉炸至半透明至干身，倒入蒜姜和干辣椒爆香
7
然后加入蒜苔爆炒，炒至2分钟
8
加入一勺豆瓣酱，继续猛火爆炒
9
炒至蒜苔稍微变软，加盐，搅拌均匀，出锅
- 本文分类：蒜薹
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- 发布日期：2024-01-29 12:47:22
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