葱烤鲫鱼
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来源：互联网
鲫鱼：
适量
葱：
适量
姜：
适量
食用油：
适量
料酒：
适量
冰糖或白糖：
适量
老抽：
适量
生抽：
适量
生粉：
适量
1
鲫鱼清理干净后尽量擦干，在背部划几刀，在肚腹中塞入葱结姜片，把鱼全身薄薄地抹一层生粉
2
锅烧热后倒入食用油，立即放下鱼，小火慢煎至两面金黄八成熟
3
小心盛出鱼，添加适量食用油烧热后，下大量葱段姜片爆香
4
将鱼整条放入后，下料酒出香，下老抽，生抽，冰糖，适量水，煮滚后改小火炖15分钟，当中翻面一次
5
开大火，收稠汤汁即可出锅装盆
