荷塘三宝
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来源：互联网
Tip：1、此菜中的莲子需新鲜的莲子，现剥现炒，否则不够香甜 2、莲藕在放置的过程中容易变色，所以在切好后放入滴入白醋的水中浸泡可避免变色
莲藕：
适量
莲子：
适量
菱角：
适量
姜末：
适量
红椒末：
适量
盐：
适量
1
鲜莲子去掉绿衣，留莲子备用
2
莲藕去皮洗净后切成小块备用
3
菱角一切为二备用
4
锅中烧热油，将姜末、红椒末放入爆香，放入菱角翻炒2分钟，然后放入莲藕继续翻炒2分钟，最后放入莲子调入适量的盐即可出锅
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