蒜蓉烤对虾
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来源：互联网
大对虾：
适量
蒜：
适量
西芹：
适量
胡萝卜：
适量
姜：
适量
蒸鱼豉油：
适量
盐：
适量
胡椒粉：
适量
1
大对虾从后背剪开壳，去掉沙线，用清水冲净后，用刀开片至底（稍连即可）
2
西芹、胡萝卜去皮切条或片，用加了盐的开水焯过
3
蒜切末，姜切片；烤盘包上锡纸，下面铺上胡萝卜、西芹，上面放上大对虾
4
烤箱200度预热10分钟
5
净锅入油，三成热时下姜片，小火煸成姜油，大火烧至七八成热时倒在蒜末上
6
加蒸鱼豉油、胡椒粉、盐调匀，抺在虾肉上
7
烤盘入烤箱，中层，220度，10分钟即可
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