蒜蓉烤对虾
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来源:互联网
大对虾:
适量
蒜:
适量
西芹:
适量
胡萝卜:
适量
姜:
适量
蒸鱼豉油:
适量
盐:
适量
胡椒粉:
适量
1

大对虾从后背剪开壳,去掉沙线,用清水冲净后,用刀开片至底(稍连即可)
2

西芹、胡萝卜去皮切条或片,用加了盐的开水焯过
3

蒜切末,姜切片;烤盘包上锡纸,下面铺上胡萝卜、西芹,上面放上大对虾
4

烤箱200度预热10分钟
5

净锅入油,三成热时下姜片,小火煸成姜油,大火烧至七八成热时倒在蒜末上
6

加蒸鱼豉油、胡椒粉、盐调匀,抺在虾肉上
7

烤盘入烤箱,中层,220度,10分钟即可
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