白灼菜心
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来源：互联网
Tip：1、放入一点点的糖是提鲜的，如果喜欢的话还可以加一点点的醋。 2、这道菜要香的话，大蒜就是一半生一半熟，三分之一的生大蒜做出来的不会太辣，大蒜多的话油一定也要多才行。 3、烧汁的时候油可以留的多一些。
菜心：
一把
大蒜：
几瓣或一头
蚝油：
两三勺
酱油：
一勺
盐：
适量
糖：
微量
油：
适量
水淀粉：
可选
1
大蒜拍碎之后剁成蒜泥，开火先用油小火炒熟三分之二的蒜泥，然后把炸熟的蒜米取出放在一旁备用。
2
调入除了油之外的所有调料，加适量水调的稀一些备用。
3
菜心下锅焯水，焯水的时候放油和盐，菜心不要完全焯熟，请一定注意火候。
4
焯熟之后的菜心放在盘中码好，然后撒上剩余三分之一的生蒜泥。
5
用炸大蒜的底油烧汁，油热之后倒入调味料，大火烧至稍微粘稠状可淋入一点点水淀粉，（此步骤可选），烧开之后淋在码好的菜心上，这道菜就做完了~
