豌豆苗海带炒鸡

豌豆苗:
适量
海带:
适量
鸡胸肉:
适量
红椒:
适量
葱姜:
适量
盐:
适量
鸡精:
适量
胡椒粉:
适量
绍酒:
适量
水淀粉:
适量
蛋清:
适量
1
鸡胸肉洗净切丝加蛋清盐、胡椒粉、绍酒、水淀粉腌渍上浆
2
豆苗洗净切段、海带丝切段、红椒切丝、葱姜切末
3
锅中做水将豆苗飞水去豆腥味捞出,海带丝焯熟捞出待用
4
锅中放油将鸡丝放入炒散,放入葱姜、红椒丝翻炒均匀,加入海带丝,加盐、鸡精调味,撒入豆苗略炒即可出锅
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