青团，清明节小吃

糯米粉：

适量

茼蒿汁：

适量

土豆肉馅：

适量

1

茼蒿洗净沸水烫熟后料理机炸汁，要热的哦。烫茼蒿的水不需要太多。

2

茼蒿汁趁热倒进糯米粉里用筷子搅拌均匀（就是和活面粉的面一样稍微软一些）。

3

关于馅的问题随各位小主喜欢甜的包豆沙，喜欢馅的包菜肉馅。我做的土豆肉辣口的。其实放荠菜肉，马兰肉，更加应景。但是，肉馅一定要提前煸炒熟哦。

4

包好后要刷油放进蒸锅中火十分钟就好。出锅后温热时再刷一下油用保鲜袋包裹住常温保存3～4天应该没问题。我一般就爱这样凉着吃，而且更本连过夜都不用，就已经进我的五脏庙里啦。

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