茭白炒鸡蛋
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来源：互联网
茭白：
1根
鸡蛋：
2个
番茄：
小半个
葱：
适量
盐：
适量
1
先将茭白洗净切丝，番茄洗净切小丁，鸡蛋放碗里打匀，
2
然后起油锅小火，放鸡蛋下去，稍微结住就放番茄丁下去翻炒，放少许盐翻炒，改中火，放入茭白丝翻炒，加入鸡蛋水（刚打蛋时候碗里肯定有鸡蛋残留的加点水）翻炒，再放少许盐，盖锅盖改小火焖两三分钟，翻炒几下就可出锅了，最后撒点葱花
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