茭白烧排骨
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来源：互联网
Tip：水加到与排骨平行即可。
茭白：
两根
排骨：
300克
葱：
适量
姜：
适量
辣椒：
适量
料酒：
2大匙
糖：
1/2大匙
生抽：
3大匙
老抽：
2大匙
盐：
1小匙
鸡精：
1小匙
1
茭白去皮切小块；葱、姜、辣椒改刀切片
2
排骨洗净过水焯
3
焯时加料酒去腥
4
炒锅倒油，放葱、姜、辣椒煸出香味
5
放焯好排骨翻炒
6
依次加入糖、生抽、老抽
7
最后加入清水
8
开锅后加盐调味
9
放茭白，盖上锅盖焖制30分钟，直制汤靠干
10
出锅前放鸡精即可
