【微体兔菜谱】西瓜果冻丨夏天不得不学的又一样西瓜料理
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来源：互联网
Tip：1、吉利丁片融化后过一会就会凝固上，所以在做果冻时，每一层需要多少就先融多少，比例大概是绿色西瓜液：白色西瓜液：红色西瓜液=2:1:3。 2、每一层放进冰箱冷藏都要冻好后再拿出来倒下一层。 3、如果一直冻不上说明你的吉利丁片放少了，可以适当加一些。 4、最后放点葡萄干伪装一下西瓜籽，西瓜果冻就做好啦！
西瓜：
半个
酸奶：
100ml
吉利丁片 6片：
30g
抹茶粉：
3g
1
吉利丁提前泡软，然后隔水加热至融化。
2
抹茶粉加少许凉白开或者矿泉水搅拌均匀。加入少许的糖，增加甜味。加入融化的吉利丁片和少许酸奶搅拌均匀后，倒入杯底做西瓜皮。
3
放入冰箱冷藏30分钟左右。
4
酸奶中加入少许融化的吉利丁片搅拌均匀。
5
倒在冻好的绿色西瓜冻上。放入冰箱冷藏30分钟左右。
6
西瓜榨汁，放入融化的吉利丁搅拌均匀后倒入冻好的白色果冻上。
7
放入冰箱冷藏，因为西瓜汁比较多需要多冷藏一些时间，等红色部分也冻好了就可以拿出来享用了。
- 本文分类：果冻
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- 发布日期：2024-01-29 12:55:57
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