焦糖核桃塔
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来源：互联网
面粉：
100g
黄油：
5g
水：
33g
细砂糖：
10g
核桃：
100g
糖：
65g
牛奶：
80g
1
1、将糖和蜂蜜混合，小火加热，并不停搅拌，直到糖浆开始变成焦红色，关火。
2
2、立刻向糖浆里慢慢倒入烧开的牛奶，边倒边搅拌均匀。然后加入黄油搅拌至溶解。
3
3、把核桃碎倒入焦糖浆里，搅拌均匀，冷却后即成焦糖核桃馅。
4
上面是派馅，以下是派皮，做法参照甜派皮
5
1、黄油软化后，倒入低筋面粉和糖，用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀。
6
2、混合好的面粉看上去应该是像粗玉米粉的样子
7
3、在面粉里加入水，揉成团后，放案板上醒15分钟
8
4、把醒好的面团擀成薄片，盖在派盘上，用手轻压面片，去掉多余的边角，用手使它它派盘贴合。
9
5、用叉子在派皮上叉上小孔，把做好的馅放入派内，放进预热好的烤箱180度，中层，25分钟左右。。
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