酒煮白贝
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来源:互联网
白贝:
700g
无盐黄油:
10g
清酒:
130ml
大蒜:
3瓣
香葱:
若干
生抽:
20ml
1

白贝泡清水加几滴油吐沙,但我观察了一下白贝一点没动弹,并没吐出什么沙来,所以此步骤可有可无吧,清水冲洗干净就算了。
2

一丁点油爆香拍碎的蒜瓣,爱吃辣的可在此时加入一些干辣椒一起爆香,加入白贝煮至微微开口,倒入清酒、生抽、黄油,煮至完全开口。
3

最后撒一把葱花或者香菜末,我试过撒芹菜末也好吃。吃时可挤几滴柠檬汁,更加清香!
4

吃完白贝的汤也很鲜很鲜哪!
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