#拼颜值 也拼实力#威士忌奶油贻贝

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贻贝：
1000g
韭菜：
小半把
芹菜：
小半把
橄榄油：
稍息
酱油：
一大勺
鳕鱼（我用的腌制罐头）：
适量
威士忌：
75ml
淡奶油：
100ml
欧芹碎：
少许
特级初榨橄榄油（上菜时）：
少许
法包：
可选
1
韭菜，芹菜切碎；贻贝用盐水浸泡数小时后，用硬毛刷子将壳刷干净，并把露出的须除掉；
2
大的宽口锅，中火加热，然后倒入橄榄油和黄油，加入韭菜和芹菜，炒10分钟左右，直到蔬菜变软
3
将鳕鱼放入锅中，翻炒片刻；
4
倒入威士忌，煮至酒精完全挥发；
5
放入贻贝和奶油，盖上盖子煮4-5分钟至壳全部打开；
6
取出贻贝备用；继续熬煮酱汁至粘稠状态；
7
摆盘开始享用吧！
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