肉包蛋
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来源：互联网
鹌鹑蛋：
半斤
肉馅：
适量
茶叶：
适量
酱油：
适量
盐：
适量
花椒：
适量
大料：
适量
淀粉：
适量
葱末：
适量
姜末：
适量
番茄酱：
适量
糖：
适量
醋：
适量
1
鹌鹑蛋半斤，洗干净，放在锅里煮。里面添加茶叶，酱油，盐，花椒，大料等调料，像煮茶叶蛋似地
2
煮好的鹌鹑蛋剥去蛋壳，放在汤里浸泡一夜入味
3
肉馅里加葱末姜末，盐，淀粉搅匀。如果肉馅很干还可以少加一点水
4
锅里烧热油，鹌鹑蛋都用肉馅包好，放到锅里炸。这步一个人实在无法拍摄我就省略了。用肉馅包蛋的时候手上可以蘸点水，这样肉馅不粘手
5
炸好的肉包蛋取出，锅里的油留少取，番茄酱，糖，醋调成汁，放到锅里熬开
6
把炸好的肉包蛋放到锅里炖两分钟就可以盛出来了
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