番薯(地瓜)糖水

Tip：番薯糖水加生姜煮，能带出番薯的香味，同时也能驱寒，加红糖也是起驱寒补脾胃的作用。 如果担心补过头，可以将红糖改为砂糖。但是，如果不加姜，味道就没那么纯正了。

番薯：

500克

姜片：

4片

红糖：

100克(可增减)

水：

600毫升

1

生姜片切丝与水同煮，水开后加入番薯煮15分钟。

2

番薯煮15分钟约8成熟，微微裂开，加红糖煮5分钟。熄火，继续盖着盖子焖5分钟。即成。

3

揭盖，满室飘香。

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