?没烤箱也要吃甜品NO.1 提拉米苏

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鸡蛋：

3个

马斯卡彭奶酪：

250g

手指饼干：

一盒

白糖：

50g

速溶咖啡：

50g

水：

200g

可可粉：

适量

先把鸡蛋磕开把蛋黄和蛋清分开装在两个容器里。提拉米苏的鸡蛋其实是生着吃的，所以要买可以生食的鸡蛋，我在北京地区，买的是蘭皇牌，一般大型超市都能买到。

三个鸡蛋需要50克的白砂糖分三次放进去我们先打发蛋白用电动打蛋器搅打到蛋白有这样的泡泡

放入三分之一的白砂糖

继续打发，看到蛋白全部变成小泡泡，第二次放糖。

等提起打蛋器，有这种小小的弯钩

就可以放第三次糖了

再稍微搅打一下下，看到纹路更明显蛋白就打好啦

接着把蛋黄和奶酪放在一起搅合一下用打蛋器打发

然后将搅好蛋黄奶酪倒入蛋白中

用橡皮刮刀这样从下往上的翻拌，一定不能划圈，否则蛋白会消泡，你就白做了。

准备一个容器先铺一层奶酪

准备一份提前冲好晾凉的速溶咖啡，随便什么速溶咖啡，普通的雀巢都可以。把手指饼干打个滚捞上来铺在奶酪上，时间千万不要太长，否则手指饼干会变得太软口感不好。

铺完一层饼干，再铺一层奶酪，注意要把缝隙填满。

然后再铺一层沾了咖啡的饼干

最后再铺一层奶酪

最后用铝箔纸把它包一下放入冰箱，保鲜冷藏最少四个小时。

取出后，在上面撒一层可可粉。不能提前撒，否则可可粉会吸收奶酪的水分，受潮影响口感。

这道提拉米苏就做好啦，抓紧开动吧

提拉米苏在意大利语里的意思为“带我走” 其实我只想让你吃得开开心心的即使你变胖了，我也一样不会嫌弃你呀嘿嘿到时候就没人能带你走了