奶油霜玫瑰花蛋糕

奶油霜:
适量
安佳黄油:
250
蓝风车奶油:
300
糖粉:
40
1
糖粉被我调低了20克,原来是60克,我觉得太甜了,打发黄油后加入糖粉再搅拌均匀,分3到4次加奶油,打到顺滑就好。材料都要先放室温。
2
花挤得还是很粗糙的
相关推荐
  • 转化糖浆

    如果打算自制广式月饼,月饼皮材料中必不可少一种叫做“转化糖浆”的材料,转化糖浆有卖的但不好买到,也可以用太古的黄金糖浆代替,但我试过效果不是很好,所谓效果不好就是成品的月饼纹路不够清晰,饼皮不够滋润。 所谓转化糖浆,就是在糖中加入酸性的物质(柠檬汁)通过熬煮,使糖部分转化为不会结晶的单糖,而转化糖浆的好坏也直接决定做出月饼的品质,包括月饼花纹的清晰度、饼皮的滋润度以及饼皮上色的情况,所以,各位对做
    奶油霜 2050 浏览
  • 古典巧克力cupcake配马斯卡彭奶油霜

    巧克力可可,配马斯卡彭乳酪,是提拉米苏中的经典搭配。 做了妃娟的古典巧克力杯子,重料巧克力滋味很浓郁。 用轻盈的马斯卡彭奶油霜来配,甚好。 古典巧克力蛋糕体-来自妃娟《美味蛋糕新主张》 以下蛋糕体材料是书中分量的2/3,做了5cm杯12个。 马斯卡彭奶油霜做法:淡奶油100g+马斯卡彭75g+糖粉15g(此分量大概能装饰6-8个),放在一个盆里,直接用打蛋器打发成稍具有流动性的奶油霜。打发过程很快
    奶油霜 37598 浏览
  • 低成本裱花练习用的假“奶油”

    裱花练习用奶油霜?太麻烦。。 用淡奶油?你是土豪还需要做蛋糕嘛? 当然了,怕麻烦怕成本高又想练习裱花的话,用这个成本是最低的啦。练习一次成本不到一块钱! ps:蛋糕油上淘宝一搜一大把。我买的是100克分装,才几块钱。
    奶油霜 94538 浏览
  • 奶油霜转印之人物头发

    奶油霜转印具有丰富的绘画色彩,由它制作成的蛋糕常常别具一格。而人物奶油霜转印最大难点就在于头发,下面就介绍一种我最常用的人物头发的画法。
    奶油霜 39312 浏览
  • 焦糖奶油霜

    今天介绍一种更具风味的奶油霜,使用焦糖制作的奶油霜,拥有淡淡的焦糖味儿,如果代替基础奶油霜使用,可以让蛋糕的味道更别具一格。喜欢奶油霜的童鞋,下次制作需要使用奶油霜的蛋糕的时候,不妨试试它哦。
    奶油霜 72488 浏览