港式奶茶
88714 阅读
0 评论
74 点赞
来源：互联网
Tip：1.奶的浓度不同要适当调整，我用过黑白淡奶和三元鲜奶屋。其他的不知道了，要自己多试几次。 2.听说好的奶茶是很多种不同的红茶煮出来的，我用的是毛里求斯的一种红茶和锡兰搭配。网上有卖拼茶袋，感兴趣的可以试试。
红茶包/散装红茶：
3包/15g
水：
200ml
淡奶/鲜奶：
175ml/200ml
炼乳/糖 可选：
适量
1
水烧开后放入红茶，小火煮开。
2
待茶汤颜色深红后，用奶茶袋将茶汤滤出。如果是茶包的话就直接把茶包取出就好了。
3
将茶汤再滤一次重新倒入锅内再次开火，倒入牛奶，小火同时搅拌防止出现奶皮。闻到浓香时关火。
4
个人喜欢茶味浓些，这样做出的奶茶偏苦，可以适量放糖和炼乳。
相关推荐
-
vol.17 丝袜奶茶 #煮男养成记#
上周末银泰大通冰室在搞活动，注册他们的会员丝袜奶茶/鸡蛋仔二选一，免费。为什么杭州有这么多品牌喜欢用这种烂大街的拉新方法，哼，我是一个也不会错过的，杭州真好.. 他家的丝袜奶茶口感很正，可能是以前没喝过正宗的，有点被惊艳到的意思，以为工艺会蛮复杂，其实并没有.......奶茶 67192 浏览 -
-
-
-